Leitão à pururuca
Ingredientes
Para 1 quilo de leitão, voce vai precisar de:
10 gramas de alho
20 gramas de salsão
20 gramas de salsinha
Suco de um limão
Uma cebola média
50 ml de vinho branco seco
20 gramas de caldo de galinha
40 gramas de sal
Meio litro de água
Modo de fazer
Escolher o leitão de pele mais clara pra não ficar escuro demais depois de assar.
Limpe o leitão.
Bata os ingredientes no liquidificador com um litro de água.
Deixe no tempero durante 24 horas na geladeira.
Vire o leitão de 12 em 12 horas.
Leve ao forno.
Asse durante duas horas a uma temperatura de 120 graus.
Pururuca:
Vai precisar de um litro de óleo bem quente (a uma temperatura de 200 graus). Espalhe o óleo na pele do leitão.
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