800g de mandioquinha
100g de bacon fatiado e picado
2 e 1/2 cebolas picadas
2 colheres de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de carne
1,5l de água quente
1 colher de chá de sal
1 colher de café de pimenta do reino branca (de preferência moída na hora)
1 colher de chá de noz moscada ralada
100g de carne seca desfiada
Preparo da sopa:
Numa panela, junte a manteiga e o caldo de carne . Junte a cebola, o bacon e a noz moscada raladinha, cozinhe até dourar. Adicione a mandioquinhas junto com a água quente, tempere com o sal, coloque a pimenta e deixe cozinhar até que fique bem macio. Sempre fogo médio.
Depois de cozidas, bata tudo no liquidificador ou um processador de alimentos para fazer um creme.
Sugestão é servir dentro de um pão e bastante azeite por cima.
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